阿嘉島のダイビングサービス　です。

阿嘉島のガラス屋の食べられる野草　その３です
阿嘉島のダイビングサービス屋の次男「まかせ太くん」が撮りました。

サクナ（長命草：セリ科）です。
きびし～環境が好きなのかしら…
海岸の断崖などに自生してます。
で…、
「あんな高い所にある～　お母さん、よォ撮らんわ～」
「ぼくがとってきたるわ」
「え～っ大丈夫か～」
「だいじょうぶだいじょうぶまかしとき」
そして彼は　スルスルと岩場を上って行きました。
「…なぁ、カメラ忘れてんで…。」
「…」
下りるのは、怖いようです
彼は　途中までおずおずと下りてきて、カメラを受け取ると、
また上って行って、撮ってきてくれました。
だいぶ頼もしくなったね

サクナは、独特の苦味と香りがあります。
ビタミンA・B2・C・E、カロチンが多いそうです。
サラダや天ぷらで食べる方も　いらっしゃいますが、
私はせん切りして、卵焼きに混ぜます。
火を通すと　苦味が柔らいで、爽やかな味になります。
おいしくて、子どもも好きです。

家業は阿嘉島でダイビングサービス屋http://www.el-azul.com