阿嘉島のダイビングサービス　です。

オウム貝で聞いたコトのある黄金比率が
どうやらクッキーなんかにもあるらしい

なりわいは阿嘉島でダイビンビングサービス屋
阿嘉島日記 feel good

砂糖とバターと粉の割合が、
クッキーは１：１：２で、
ショートブレッドは１：２：３、
なるほどなっ

おかぁが作るのはこのどちらにもあてはまらない

どうするぅ～

黄金比率を守って作ってみる。
･･･ココナツ混ぜたけど

K太の好きなココナツクッキー

室温で柔らかくしたバター100gを空気を入れる様に混ぜる。
　（おかぁは少し固めの所をハンドミキサーで端から崩す様に混ぜちょる。）
砂糖50gを２、３回に分けて入れ、
　その都度空気を入れる様に混ぜる。
　ふわっとした感じになる。
卵黄１個を２、３回に分けて入れ、
　その都度空気を入れる様に混ぜる。
牛乳大さじ1.5を入れ、
　混ぜる。
　（どうやらココナツミルクがいいらしい。）
薄力粉150gとBP小さじ1.5をふるって入れ、
　ゴムべらで切る様に混ぜる。
　切っていたらその内まとまる。
少し粉が残っている状態でココナツロング50gを入れて、
　ひたすら切る。
ひとまとめにしてラップで包み、
　棒状にする。
冷凍庫で固めると切りやすい。
1cm弱位の厚さに切り、
　170度で余熱したオーブンで20分焼く





こげた･･･