阿嘉島のダイビングサービス　です。

阿嘉島のがらす屋の　十八番のおかず
「大根と豚バラ肉の甘辛煮」です

材料（４人分）
大根　　　　　　　　　約６００ｇ
豚バラ薄切り肉　　　　３００ｇ
にんにく・しょうが　　各１かけ
砂糖　　　　　　　　　 大さじ２と１/２
しょうゆ　 　　　　　　 大さじ４
酒　　　　 　　　　　　 大さじ２

大根は皮をむき、厚さ５mmの半月切り。（太い時は四つ切り）
　　ラップをかけて、電子レンジで約５分。
　　豚バラ肉は長さ４～５cmに切る。
　　にんにくとしょうがは薄切り。

鍋にサラダ油大さじ１を熱し、にんにくとしょうがを炒める。
　　豚バラ肉を炒め、色が変わったら　大根を炒める。
　　和風だしの素（私はかつお粉とこぶ粉使ってます）を振り掛け、
　　砂糖・しょうゆ・酒を加え、落としぶたをして、中火で１５分煮る。

大根葉やネギ等青みを混ぜる。（私はしょうがの千切りも乗せます）

出来上がり

コレは、みんな「おいしい」と言って　食べてくれます

家業は阿嘉島でダイビングサービス屋http://www.el-azul.com