阿嘉島のダイビングサービス　です。

阿嘉島のガラス屋は　この作家サンの焼き物が好きです

さて、うちな～おかずに　んぶし～があります。
みそ煮です。
正体不明の瓜系（チブルやらモ～ウイやら）を頂いた時、
ご近所さんに　教えて頂きました

例えば　な～べ～ら～なら…
皮をむいて、１ｃｍの斜め切り。
豚ばら肉（ポ～クでもベ～コンでもシ～チキンでもOK１５０ｇ位）を炒め、
な～べ～ら～を入れて、しんなりしたら　
かつおだし（４００cc位）でみそ（大さじ３位）を溶いたモノと
酒・みりんで味付けし、
暫く煮て、
な～べ～ら～から汁が出て　ドロッとしたら　
な～べ～ら～んぶし～の出来上がり。
仕上げに水を切った島豆腐（３００ｇ位）を　手割りして　混ぜマス。

…ただ…申し訳ありませんが…
私は作ったコト　ありません…

家業は阿嘉島のダイビングサービス屋http://el-azul.com/